Elle Mat & Vin

Här hittar du middagarna, menyerna, bufféerna och dryckestipsen med det lilla extra – både till vardag och till fest. Alltid lättlagat, fräscht och gott!

TICK TACK TIKTOK?

ELLE MAT & VIN

Matmagi med Eva Longoria • Hollwoodstjärnan Eva Longoria är inte bara en hyllad skådespelerska och numera regissör, hon är också en hängiven foodie. Exklusivt för ELLE mat & vin berättar hon om hur viktig maten är i den latinamerikanska kulturen och lär oss att göra sin fantastiska margarita.

Vårens vasvinnare • Med anledning av serien Hammershøis 10-årsjubileum i år får KÄHLERS välkända och omtyckta serie ett nytillskott i form av en veckad vas som framhäver blomsterarrangemang. Som namnet antyder är Unfold-vasen skapad som en autentisk och modern tolkning av det keramiska arvet och den klassiska runda vasen i samma serie. Den visar upp hantverket och designhistorien med de välbekanta räfflorna på den böljande formen som stöttar upp blomstjälkarna och lekfullt viker ut dem.

Bara goda nyheter

Nicole Kavander • ELLE-profilen och en av grundarna till nätverket All of Us, Nicole Kavander, tipsar om sina allra bästa foodie-favoriter.

Ny take på Tako • Populära restaurang Tako har öppnat på ny adress med helt ny inredning signerad arkitektbyrån Skuggan – och med en satsning på champagne i olika prisklasser.

Redaktionens påskpraliner • ELLE mat & vins redaktion ger sina allra bästa tips till vårens och påskens fester.

En helt ny början • Inget är som de första späda primörerna som gör entré. Krispiga gurkor, knapriga morötter och ljuvlig rabarber. Njut dem på allra bästa sätt!

Klädd för kalas! • Tips på festfina och välsmakande tårtor kan man inte få nog av så här års. Vare sig det är en extra god frosting, vackra blommor som dekoration eller lager på lager av hemliga smakrika fyllningar. På sidan 40 och framåt hittar du förslag som uppfyller allt detta. Festfina tårtor klädda för kalas och fyllda med maxade smaker!

NYA, FESTLIGA favoriträtter • Gör vardagsmaten till något alldeles speciellt – varje kväll! Här är härlig njutmat som både är lyxig och lättlagad.

TÅRTOR i kalasform • Till våren kommer många tillfällen att fira. Överraska med en riktigt festfin tårta – som på konditori!

TIKTOK-trender på tallriken • Hembakade kesowraps, smashed burger-tacos, chop chop äggsallad och frestande chocolate bark. Här är recepten som blivit virala mega-hits!

PÅSKBUFFÉ med nya smaker • Bjud på påskens fräschaste buffé med citron- och dilldoftande sill, guldgula ägghalvor med räkor, lyxiga småpajer, lax med sötsyrligt täcke och bröd med ört- och vitlökssmör. Till dessert serveras en marängtäckt citronrulle. Välkommen på fest!

SUCCÉ sufflé • Det är lättare än man tror att göra en fluffig, len och läcker sufflé! Hemligheten är att vispa äggvitorna riktigt styva och ge suffléerna gott om tid i ugnen. Här får du hjälp, steg för steg.

PÅSKENS sötaste godbitar • Godissugen? Gotta dig åt hemlagat påskgodis som du lätt fixar själv–marsipanrullar, gelégodisar, pistagefyllda chokladaprikoser och hasselnötspraliner med kolatryffel. Mums!

VÅRMENY FÖR finsmakare • Bjud på en festlig meny med våriga smaker. Först tarteletter med stuvade grönsaker och sparris, sedan lammfilé med ugnsrostad klyftpotatis och till sist en smarrig citronmoussetårta, toppad med godisägg.

Kalasfina PÅSKBRÖD • Låt fantasin flöda när du bakar påskens tjusigaste bröd – ett judiskt flätbröd, grekiskt påskbröd och till kaffet passar bull-fågelbon perfekt! Alla är bakade med ägg i degen, påsken till ära!

Primörpremiär på bästa sätt • Spröd sparris, mjälla ärtor och...