Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Färgglad & fräsch påsk

Festmeny med LAMM • Festligt och förberett för påskmiddag. Lamm med spännande tillbehör och marängnäste med sötsyrlig kräm till dessert.

Allt det goda till PÅSKBUFFÉ! • Nubbesallad, lenrimmad lax, vårens kyckling och massor av annat gott dukas upp på vårt dignande och vackra festbord. Glad påsk!

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

PAJFEST med lyxsmak • Räkor, lax, sparris och massor av annat gott förvandlar paj till smakmusik med luftiga toner. Kombinera med parmesanost, rullade gurkskivor och ärtkräm. Kalasfint till påskhelgen, eller festen!

Vi bakar sött & salt påskens fröjder • Amerikanska cookies med frisk citronsmak, en klassisk citronpaj med bränd maräng på toppen och ett vackert brytbröd är precis vad vi längtar efter att baka i påsk.

Det våras för laxrätter • Fräscha tillbehör gör laxen till en storfavorit: Baka en hel sida i ugn och bjud med mango och avokado eller gör grytan med italiensk sås färdig på endast en halvtimma. Den inkokta passar perfekt när du vill förbereda!

Duka för PÅSK! • Dags att duka upp ett färgglatt, inbjudande bord och bjuda in till påsklunch!

Bjud in till hembakat & te • Här bullar vi upp med allt det goda som en trevlig eftermiddag med ”Afternoon tea” kan innehålla. Perfekt till en träff med bokcirkeln till exempel.

Fräscha FRESTELSER • Maräng, mascarponekräm, cheesecake och vit choklad – här frestar vi med den tidiga vårens fräscha, fruktiga och vackra desserter.

Äntligen dags! Vårens första grill • Nu längtar vi efter att tända upp grillen. Här kommer en trevlig meny med flankstek, krämig dippröra och grillade sallader som avslutas med en läcker kaka.

RÅVARAN Banan • Bananer är fullproppade med nyttigheter i egen fin förpackning, lätta att ta med och äta. Goda naturella men även i desserter, kaka och smoothies.

Enkelt & gott med matiga mackor • Med enkla ingredienser, gott bröd och ibland någon rest du redan har hemma går det snabbt att göra supergoda smörrebröd. Perfekt till en lyxig frukost eller lättare lunch!

Louises svenska klassiker • Louise Bondebjer arbetade ett helt år med sin senaste kokbok för att vara i fas med säsongerna. Hon vill att vi tar tillbaka tänket som var självklart för tidigare generationer, med att laga i säsong och bevara genom förädling.

MIDDAGAR för alla smaker • Läcker vardagsvecka med bland annat snabblagad färsrätt, krämig laxpasta, smart allt i ett rätt med kycklingfilé och vegobiffar med goda tillbehör.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Här serveras fräscha och varierade måltider för två med mycket smak, men få kalorier. Perfekt om du vill hålla igen lite under veckodagarna och lyxa till på helgen.

FREDAG i farten • Här serverar vi en extremt snabb pasta fylld med smak, perfekt en fredagskväll till ett glas vin. På sidan 79 hittar du tips på dryck både med och utan alkohol.

Receptregister mars – april

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

Matmagasinet

PÅSKBAKA • Saftiga muffins med vit choklad blir till läckra påskbakelser med grädde, chokladtryffel och godisägg på toppen.

Vårfester! • RECEPT, FESTIDÉER & DRYCKESTIPS TILL VÅRENS FESTER